小作坊生产质量卫生安全的三个环节、四本台账管理制度。三个环节就是要求企业管好进货质量、把好生产过程场地和人员操作卫生、把好依法添加这三个环节； 追究制落实到位；各乡(镇)、街道要明确分管领导并配备相应的食品加工安全监管员或协管员，负责食品企业质量安全监管的有关工作。同时，各县(市)区要结合实际情况， ...
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不定期抽查和动态管理。卫生、质量技术监督、药品监督等部门要以查处食品生产过程中滥用食品添加剂、使用非食用原料和利用病死畜禽加工熟肉制品等违法行为为重点 食品流通环节。工商、卫生、商务等部门要督促经营企业严格落实食品进货检查验收制度和索证索票制度，规范食品购销合同。对在市场抽检中发现的严重危害人体健康 ...
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的卫生法律和卫生知识培训；(二)制定食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查。(三)检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录； 行政部门，并协助调查处理；(七)按照卫生行政部门的要求，提供企业有关食品卫生管理的情况；(八)建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。餐饮业的检查记录应保存 ...
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人员必须经过相关培训，并设有专人负责管理与维修；2.1.4 制订冷链工作管理制度，建立健全冷链设备档案(包括设备说明书、合格证或检验单、到货通知单及验收报告书等) 有计划地进行预防接种，以预防和控制特定传染病的发生和流行。1.3 冷链，是指为保证疫苗从疫苗生产企业到接种单位运转过程中的质量而装备的储存 ...
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人员的健康检查工作应遵守本暂行办法。直接接触药品的人员，是指药品生产企业从事药品生产、仓储、质量管理部门的全体人员及其他直接接触药品的工作人员；药品批发 。定点机构违反健康检查程序或擅自增减规定的检查项目，或在检查过程中弄虚作假的，由原批准的食品药品监督管理部门取消其定点资格。第十条定点机构应严格按照 ...
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等主导产品质量安全标准与国际接轨。年产值100万元以上的水产品加工企业实施HACCP（危害分析和关键点控制）标准率达到100％。绿色水产品由2002年的17个增加 加工环节审查和卫生许可证发放，加强食品生产单位的监管，重点查处食品生产过程中使用非食用物品、病死畜禽、回收过期食品再上市等违法行为，加强对 ...
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运输机械、汽车、机车车辆、船舶机械、纺织机械、轻工机械、印刷机械、粮食机械、食品机械、包装机械、商业机械、建筑机械、建材机械、通用机械、专用机械等各类机械(设备 电动单元组合仪表的研究、设计，或32个回路内的控制系统的研究、设计；或曾管理并维护大、中型企业生产过程的现场温度、压力、流量等多类现场仪表或 ...
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传统行业信息化改造的目标和任务。1．轻工行业。以生产过程自动化和生产管理信息化为主，重点提高造纸、食品和家用电器领域的信息化水平。“十五”末，80％ 企业资源计划系统（ERP）、工厂生产监测管理系统、工艺数据管理系统和生产过程控制系统。“十五”末，服装骨干企业计算机辅助设计／制造（CAD／CAM）技术 ...
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用农药、兽药行为得到有效控制，农药残留、兽药残留超标率较年初明显下降。2．建立食品管理各环节准入条件和准入标准，监督实施企业购销记录制度，重点品种安全质量 ，医疗机构配制的制剂，一次性无菌医疗器械。重点环节：药品生产的原辅料、包装材料来源，生产过程管理及产品检验、销售对象；药品经营购销渠道，经营方式、 ...
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工艺流程情况；（四）餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；（五）食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品 处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务经营管理工作。餐饮服务提供者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。相关处罚行为 ...
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