。各地要加大对动物防疫基础设施建设的投入力度，充实、完善各级兽医工作机构的设备条件，加快建设各级各类兽医实验室和疫苗冷链设施，提高诊断、检测、冷链能力和 公安、工商、监察、质监等部门联合开展病死畜禽专项整治行动，加强定点屠宰环节管理，加强市场监管，有效防止病死畜禽及其产品流入市场；林业部门负责组织开展 ...
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除外）；食品、食用农产品批发市场的经营服务机构应当配备必要的有毒有害物质检测设备和人员，适时自行检查。出口产品的生产经营者应当保证其出口产品符合我国国家技术 并依法处理。（三）严把“餐桌关”。卫生部门要大力推进餐饮卫生监督量化分级管理制度，着力将监管力量投入到食品卫生信誉等级较低的小型食品生产、流通和 ...
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票制度不规范、监管制度不落实、执法工作难以到位，为“私宰肉”销售提供了可乘之机，成为“私宰肉”的主要销售渠道和生猪屠宰管理的薄弱环节。因此，餐饮业和机 》，同时报采购方属地工商所备案。肉品供应过程中，要使用封闭、有低温保鲜设备的运载工具运输肉品，向采购方出具市工商局监制的《广州市分割肉销售凭据》，保证 ...
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行为，逐步推行活禽定点屠宰制度。市场开办单位要建立健全活禽宰杀管理制度，配备与宰杀规模相适应的消毒、通风和无害化处理等设施、设备。各级商务、畜牧 应急处置能力。活禽经营市场一旦发生禽只异常死亡或出现可疑临床症状时，市场管理人员和经营人员应当立即向所在地动物防疫监督机构报告。动物防疫监督机构接到报告后， ...
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逐步推行活禽定点屠宰制度。市场开办单位要建立健全活禽宰杀管理制度，设立活禽宰杀区域，配备与宰杀规模相适应的消毒、通风和无害化处理等设施设备，各级工商、 的有关规定进行无害化处理。地方各级人民政府要组织有关部门建立活禽经营市场定期休市制度，在保证市场供应的同时，妥善安排活禽经营市场轮流休市或在市场内实行 ...
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猪、牛、羊、犬等动物，应当按照国家《动物免疫标识管理办法》等规定实行动物免疫标识管理制度。应当具有免疫标识而没有免疫标识的动物不得进入流通、经营 设立动物饲养场、屠宰场(厂、点)、肉类联合加工厂，以及从事动物、动物产品的储运、屠宰、销售和动物产品加工等活动的场所，应当取得动物防疫监督机构核发的《动物 ...
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设施处理，禁止在运输途中抛撒、泄漏、丢弃或者倾倒。第十二条畜禽饲养场和屠宰场所应当按照有关规定，收集、贮存、利用或者处置所产生的畜禽粪便和屠宰产生 符合环境保护要求的安全利用和处置的设备和设施；(二)有符合危险废物经营要求的专业技术人员；(三)有健全的安全和环境保护管理制度；(四)符合法律、法规规定和 ...
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、工业用双氧水、毛发水、敌敌畏、甲醇等非食用物质，一经发现彻底收缴物品、设备，并给予相应的处罚。 4．抓好阶段性检查和工作效果评价。对重点食品源头污染 门店，要加强检查和监督。要在市(县)区各所学校食堂、餐饮业全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，覆盖面达到90％以上。要认真贯彻执行《散装食品卫生管理 ...
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加工方向发展，开展冷却肉、分割肉加工上市；加大投入，完善牲畜定点屠宰厂牲畜屠宰检疫和检验设施，加强肉品检疫和品质检验，提高肉品上市质量。?8、完善 环境。? (四)整治食品消费环节?1、推进餐饮业、食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，完善和加强食品污染物监测和食源性疾病监测体系建设。餐饮业和学校 ...
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畜产品基地、养殖小区、示范农场、出口产品及原料基地建设力度。2.加强生猪定点屠宰管理。严厉打击私屠滥宰、加工注水肉和病害肉等违法行为，规范肉类 1.加强和规范对各类食堂及餐饮业的食品安全监管。进一步扩大学校食堂和餐饮业量化分级管理制度实施范围，并向社会公示进展情况。县城以上学校食堂实施食品卫生监督量化 ...
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