与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律规章，食堂工作人员上岗前必须进行健康体检和卫生知识培训。食堂应设置独立配餐间，落实消毒措施，加强食堂卫生安全 自查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。高等学校医院及中小学卫生室具有对学校食堂及学生集体用餐的业务指导和监督的职责，每周至少对本学校食堂进行 ...
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