各区县教委、卫生局、食品安全办公室、教育督导室，各中等职业学校：为保证本市中小学生就餐安全、卫生和营养，维护学生切身利益，经市教委2012年第7次主任 义务、日常监管责任及终止退出条款等，严格执行合同期限。同时实行备案，定期开展检查。2.严格落实各项卫生安全、食品安全管理规定。要按生产条件和规模供餐； ...
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要求是禁止执行;“宜”的要求是推荐执行。 第二章 机构及人员管理 第八条 食品安全管理机构设置和人员配备要求 （一）大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂 废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。 （三）餐饮服务提供者应建立餐厨 ...
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（卫生许可证、营业执照），供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量。 （3）由总部集中配送食品原料的，索证工作由总部承担，门店不必再次索证 食品污染的物品。 3、台账要求 小食杂店的台账登记参照我局下发的《关于推进食品安全专项整治工作的意见》（沪食药监食[2007]693号）的要求执行。 ...
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指令性文书。监督意见栏应当针对发现的问题提出改进意见，使餐饮服务提供者的经营符合食品安全标准或者有关要求。第二十二条责令改正通知书，是对有违法事实，但案情 五十六条文书应当按照规定的格式，用蓝色或者黑色的墨水笔或者签字笔填写，保证字迹清楚、文字规范、页面清洁。文书栏目应当逐项填写。摘要填写，应当简明、 ...
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。各检查组在集中检查前，召开专题会议，统一检查标准，统一检查流程，有效地保证了检查工作的顺利进行。(二)检查重点突出。总局检查的对象以基层为主，突出 经营者达69．93万户。上海市、山东省工商局在食品批发市场、零售市场和小型食品经营者中全面推行食品安全标准化合同文本，使用覆盖面已达50％以上。二是加大 ...
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进行统一公示。学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。学校食堂从业人员不得 。有条件的地方或者学校应当实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务，保证食品安全。第三十三条 学校食堂 ...
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进行统一公示。学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。学校食堂从业人员不得 。有条件的地方或者学校应当实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务，保证食品安全。第三十三条 学校食堂 ...
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进行统一公示。学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。学校食堂从业人员不得 。有条件的地方或者学校应当实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务，保证食品安全。第三十三条 学校食堂 ...
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进行统一公示。学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。学校食堂从业人员不得 。有条件的地方或者学校应当实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务，保证食品安全。第三十三条 学校食堂 ...
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由经营者申请，协助工商行政管理部门与市场内经营者签订《食品安全承诺书》；建立食品消费安全摊位，引导安全消费。保证本市场内的食品经营户与工商行政管理部门签定《食品 、供货人等事项。第四十五条食品经营者应当与供货方签订有食品安全内容的供货合同，在该合同中明确双方在食品安全方面的权利与义务，以及发生质量或者 ...
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