以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止 经营者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果。监督检查记录经监督检查人员和食品生产经营者签字后归档。第七十九条县级以上质量监督、工商行政管理、 ...
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其他食品安全知识，并建立培训档案。第二十三条食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。从事接触直接入口 票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。第三十条国家鼓励食品生产经营者采用先进技术手段，记录食品安全法和本条例要求记录的事项。第三十一条餐饮服务 ...
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其他食品安全知识，并建立培训档案。第二十三条食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。从事接触直接入口 票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。第三十条国家鼓励食品生产经营者采用先进技术手段，记录食品安全法和本条例要求记录的事项。第三十一条餐饮服务 ...
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洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； (三)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度； (四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要 ...
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监管机关、食品生产经营者和广大消费者等主体共同所掌握的食品安全风险知识来归纳、评估、衡量、执行和监督与反馈风险监管措施的意义，即除了依赖于技术的和经济 一时的情绪、新闻媒体的压力等，该机构应当具有强烈的自主性。比如，其工作人员享有公务员的身份保障权，由国务院总理直接任命，对国务院总理直接负责；其办公 ...
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，都反映出来食品监管部门职责划分不清。农业局管原料生产，工商局管流通，食品药品监督管理局管餐饮，以毒豆芽为例，农业部门可能认为它是一般食品生产加工环节 食品安全监管问题有据可依的紧迫的现实任务来抓。一经批准的标准，就应纳入技术法规范畴，违反标准就是违法，从而确立标准的强制性和权威性。根据发展需要，及时 ...
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《食品安全法》第27条对企业的食品生产经营提出要求，不仅要符合食品安全标准，还要求其有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。设置特定的管理组织 条件之一。法律认识到了该制度的重要性，但对于食安员如何产生、如何设置、职责和地位等却均无规定，不符合法的明确性要求。这一制度的设计尚处于摸索 ...
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治理整顿与严格日常监管相结合，严厉惩处食品安全违法犯罪行为，规范食品生产经营秩序，强化执法力量和技术支撑，切实提高食品安全监管水平。坚持加强政府监管与 。 (十二)落实企业负责人的责任。食品生产经营企业法定代表人或主要负责人对食品安全负首要责任，企业质量安全主管人员对食品安全负直接责任。要建立健全从业 ...
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过程中专家会发挥较大的作用、政治影响较小，而行政机关的工作人员不可能完全都是技术专家。虽然行政机关会建立咨询委员会从外部邀请专家，但这种程序通常成本 可否对他们发挥作用呢？《食品安全法》第29条规定：食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品 ...
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风险分析框架的基本组成。对社会生活中普遍存在的公共风险，政府履行其风险监管职责，也主要围绕这三个方面展开。[10]当然，相较个人、企业或其他非政府 方向发展，而不仅仅局限于政府确定的专门风险监测技术机构。法律上应当要求食品、食品添加剂或食品相关产品生产企业建立和完善食品安全风险的自我监测，这也是食品 ...
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