。4．上岗检查机械设备的安全保险装置是否完好有效，以及各类安全技术交底措施的落实工作情况等。5．做好上岗记录，记录好上岗交底主要内容，班组人员分工情况， 卫生1．采购运输（1）采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。认为必要时，请当地食品卫生监督机构进行复验。（2） ...