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因产品质量、结算价格及其他合作方面的原因需更换)及价格协议(按时间段);每月末,各物料使用部门(指客房部、餐饮部和休闲娱乐部)根据酒店预计需要量拟定需求计划, 中对货品质量把握不准的,应证询相关技术人员的意见;对海鲜及其他水产品质量验收工作,原则上应由厨部主管参与进行;c.必须严把货品保质期关,对同 ...
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