立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。（三）从业人员健康档案。 二、从业人员培训：新参加工作及临时参加工作的从业人员 可能污染食品的行为。（七）进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。 四、从业人员工作服管理（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用 ...

，确保食品安全。十二、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作，每年一次送员工到卫生防疫站进行健康检查，取得健康证后才能从事本公司的生产操作，凡 衣服。十五、为防止人为通过一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来蓄意污染食品，从而对人们造成伤害（这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检测的 ...

监督员，由办公室定期召集监督员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。 第三章 服务要求第四条 餐厅餐饮承包服务者 卫生安全工作规章制度，指定专人负责食品卫生工作的监督与检查。3．负责食品卫生许可证的年检、从业人员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时 ...

，无灰尘、无蛛网、无污染。3．严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。4．食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污染。灶间不得存放个人物品。5．禁止加工使用变质和 带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤”。10．从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。六、库房管理规定1．无关人员不准进入库房，领料完毕后，领料人应 ...

十二条所有餐饮从业人员必须持有健康检查证，并经过上岗培训合格后，方可参加工作，凡患有消化道、呼吸道等传染性疾病（包括病原携带者）及其他有碍食品卫生疾病的，不得 ；第十二条餐饮从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所吸烟，饮酒后不得上岗； 第四章食品卫生管理第十三条各成员 ...

无灰尘、无蛛网、无污染。3．严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。4．食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污染。灶间不得存放个人物品。5．禁止加工使用变质和 带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤”。10．从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。 六、库房管理规定1．无关人员不准进入库房，领料完毕后，领料人应 ...