生产场地的清洁工作。十一、按规定做好食品留样工作。健全食品追溯制度，确保食品安全。十二、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作，每年一次送 洗衣服。十五、为防止人为通过一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来蓄意污染食品，从而对人们造成伤害（这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检测的 ...

等场所不准使用明火、电炉和高用量电热器，不准在场内吸烟；施工现场必须严格遵守用电消防安全管理规定，防止电气失火。3．电焊、气割及生产用火时，必须遵守防火安全间距 施工单位要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮，要建立健全管理制度。（2）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，有条件 ...

为加强酒店食品卫生监督管理力度，保证酒店出、入库食品卫生安全，保障公众健康，根据相关法律、法规，结合部门实际，特制定本规定。 第一章总则第一条 对因责任心不强、督导不到位而导致不合格原料流入酒店使用者，分别对餐饮部食品卫生日常检查领导小组组长、副组长处以_______分和_______分的处罚，并负责 ...

防止拌倒；3．带有危险物品如随身饰物、别针等，必须避免或清除，以免不慎掉落食品中或机具内，造成严重的后果。 第二条行进的方向1．具有规模的餐厅都订有安全规则，重视员工的动线安排，厨房动向设定成“单行道”方向行进；2．厨房在尖峰时间，要在忙碌中仍有秩序，如在 ...

卫生状况，重视女工的劳动保护工作。（三）批准、发布本企业的各项安全管理制度、安全技术规程、安全技术措施计划和长远规划。（四）经常深入现场了解掌握安全生产情况 负责保健食品、清凉饮料的供应发放工作，搞好食品饮食卫生。（二）负责本部门的锅炉、气瓶（罐）、热交换器及机具的安全管理，并保持完好。（三）搞好集体 ...

专职安全员参加。4．检查内容4．1《安全管理目标责任书》的落实情况。4．2安全生产责任制及安全管理制度贯彻情况，安全技术操作规程执行情况。4．3安全例会、 4．8现场的文明生产情况和作业环境条件。4．9消防、用电、仓库管理、车辆安全、食品卫生等工作情况。4．10事故隐患整改情况。4．11事故处理情况。 ...

专职安全员参加。 4．检查内容4．1《安全管理目标责任书》的落实情况。4．2安全生产责任制及安全管理制度贯彻情况，安全技术操作规程执行情况。4．3安全例会、 4．8现场的文明生产情况和作业环境条件。4．9消防、用电、仓库管理、车辆安全、食品卫生等工作情况。4．10事故隐患整改情况。4．11事故处理情况 ...

生活区及行政卫生环境，一经发现一处未清洁，罚款5元/次。11．负责公司网络安全管理，当计算机出现故障未及时维护、修理，按5元/次罚款。利用工作之便 与公司的文件及时传阅和电话通知，延误一次罚款10元。15．本部门人员违反制度当月罚款达100元以上，部门负责人按其金额的20％处罚，副职分管人员当月罚款 ...

和管理原则6．1 绿色饭店的评定采取企业自愿申请，评定为绿色饭店的企业实行强制管理制度。6．2 经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌，对本企业生产的 绿色管理8．1 饭店应建立有效的环境管理体系。8．2 饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。8．3 饭店应建立采购人员和供应商 ...

负责，加强劳动保护工作。5．组织落实施工组织设计中安全技术措施，组织并监督项目工程施工中安全技术交底制度和施工机具安全管理规定的实施。6．领导、组织施工现场定期的安全 的食品严禁购入和出售，生熟食品必须分开存放，饭、菜必须加盖（罩），出售食品必须使用食品夹，严禁直接用手抓。3．烧菜、煮蒸饭时揭盖要小心 ...