和管理原则6．1 绿色饭店的评定采取企业自愿申请，评定为绿色饭店的企业实行强制管理制度。6．2 经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌，对本企业生产的 标志。7．2 餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。7．3 保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。在大厅显著位置 ...

安全保卫、防火、防密），加强对职员的法制，规章制度和消防安全知识的教育。8．禁止职员吵闹、漫骂、斗殴、赌博、偷窃等违法行为的发生 规定地点放好。7．违反以上规定，由经营部制定扣罚标准。四、食堂餐厅管理规范1．开饭时间早上______－______；中午餐______－______；晚上下班______ ...

中西餐的特点制定定期的日常营业计划，特式食品、特式服务推广政策和程序，并负责餐厅装饰计划及组织实施。6．制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度 使用，加强日常管理，防止事故发生。9．作为连锁店消防安全和安全生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和安全防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。10． ...

中西餐的特点制定定期的日常营业计划，特式食品、特式服务推广政策和程序，并负责餐厅装饰计划及组织实施。6．制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度 使用，加强日常管理，防止事故发生。9．作为连锁店消防安全和安全生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和安全防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。10． ...

安全保卫、防火、防密），加强对职员的法制，规章制度和消防安全知识的教育。8．禁止职员吵闹、漫骂、斗殴、赌博、偷窃等违法行为的发生。 地点放好。7．违反以上规定，由经营部制定扣罚标准。 四、食堂餐厅管理规范1．开饭时间早上______－______；中午餐______－______；晚上下班______ ...

中西餐的特点制定定期的日常营业计划，特式食品、特式服务推广政策和程序，并负责餐厅装饰计划及组织实施。??6．制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度 使用，加强日常管理，防止事故发生。??9．作为连锁店消防安全和安全生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和安全防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。??10． ...

第一条 爲贯彻公司《防火安全制度》，针对职工食堂的环境特点，特制定本规定。第二条 职工食堂的防火安全责任人爲食堂主管，负责食堂防火工作的督促检查和组织开展防火 ，如确实需要，需报总务部批准，由维护组办理。用後及时拆除。第四条 餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。第五条 对操作间内易燃气罐、 ...

；15）出示假的病假条；16）严重违反酒楼员工餐厅或宿舍管理条例；17）泄露公司机密；18）违反公司安全条例及安全管理制度；19）将宾客、同事的财物遗失、破坏却 因漏电引起的火灾，切勿用水或用泡沫扑灭；（6）如火势扩大面致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。（7）保安部要通知消防、公安部门和医院。...

；15）出示假的病假条；16）严重违反酒楼员工餐厅或宿舍管理条例；17）泄露公司机密；18）违反公司安全条例及安全管理制度；19）将宾客、同事的财物遗失、破坏却 因漏电引起的火灾，切勿用水或用泡沫扑灭；（6）如火势扩大面致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。（7）保安部要通知消防、公安部门和医院。...

，站立服务，使用礼貌语言。（10）未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅接待自己的客人，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及名牌（1） 给（领队或队里的成员）同伴。④值班人员无法解救客人，立即通知总工程师。 第四章 消防安全（略） 第五章 奖惩条例（略） 第六章 其他一、员工告示栏各 ...