应对承担一次性消费5桌以上的宴席餐饮单位实行申报登记制度，并在节日期间加强对申报登记单位的指导与监督。检查内容包括食品原料采购、贮存、加工、熟食卤味 。 五、职责分工与检查要求(一)各分局1、配合市局做好全市集中行动。2、组织重点单位进行食品安全知识培训。对供应年夜饭套餐外卖的餐饮单位宣传发放《上海市 ...
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以岗定责”。（责任单位：各县区政府、开发区管委会）4．加强食品安全联合执法。建立、健全联合执法检查制度，加强重大活动、重要会议、重要区域和“春节”、“中秋”、 特有的名称、包装等违法行为。（责任单位：市工商局）11．强化餐饮消费环节食品安全监管。组织开展学校食堂a级单位和“我所喜爱的a级餐厅”创建活动 ...
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以岗定责”。（责任单位：各县区政府、开发区管委会）4．加强食品安全联合执法。建立、健全联合执法检查制度，加强重大活动、重要会议、重要区域和“春节”、“中秋”、 特有的名称、包装等违法行为。（责任单位：市工商局）11．强化餐饮消费环节食品安全监管。组织开展学校食堂a级单位和“我所喜爱的a级餐厅”创建活动 ...
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索证索票制度的单位达到100%。6．食品各环节生产经营单位和餐饮单位进货记录齐全，索证索票可追溯率达到95%以上。7．整合食品安全检测资源，检测 食品安全协调委员会办公室。（二）强化监管检查，加强协调配合。各食品安全监管职能部门要建立完善食品市场日常监管检查机制，将监管重点和工作重心下移，加大对社区、 ...
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和食源性疾病发生。严格执行食品中毒报告制度，加强食品卫生突发事件应急能力建设。5．积极组织开展食品安全信用体系建设。从餐饮消费企业中评选出2个试点 预算，保证工作经费落实到位，并加强对本级政府有关部门食品安全工作的监督检查和指导协调。定期评估食品安全状况，研究制订相应监控措施，狠抓落实并加强监督检查。 ...
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实施意见》，积极提升食品安全水平，结全我市实际，制定本方案。一、工作重点和整治目标着力围绕食品源头污染治理、生产加工、市场流通、餐饮消费四个重点环节 无照经营行为；在重点市场和重点区域全面推行企业自律制度，尤其是健全和完善进货检查验收、购销台账制度，强化企业作为食品安全第一责任人的意识。严格不合格食品 ...
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检查，严厉查处无卫生许可证生产、经营食品和餐饮服务的违法行为。在2006年“五一”、“十一”期间分别开展集中执法行动。六、完善食品安全监管机制(十四)加强 事故应急救援工作，建立和完善重大食品安全事故回访督查制度。(十六)加强对食品安全隐患和危害因素的监督检查。选择重点地区、重点行业、重点品种，总结 ...
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，严厉查处无卫生许可证生产、经营食品和餐饮服务的违法行为。在2006年“五一”、“十一”期间分别开展集中执法行动。 六、完善食品安全监管机制(十四)加强 事故应急救援工作，建立和完善重大食品安全事故回访督查制度。 (十六)加强对食品安全隐患和危害因素的监督检查。选择重点地区、重点行业、重点品种，总结 ...
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食品安全事件的应急处理工作。第三章 备案及检查制度第十条城镇和农村居民自办宴席食品安全管理坚持部门指导和区、县（市），乡镇（街道）、村（社区 进行备案管理。乡（镇）人民政府（街道办事处）应配合餐饮监管部门，负责对辖区内流动厨师进行健康体检与食品安全知识培训，并建立流动厨师基本档案。流动厨师应当每年进行 ...
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，集中整治，全力以赴打好攻坚战。（二）加强监督检查，着力发现和解决问题。各级食品安全监管部门要进一步加大食品生产经营的源头管理和治理，加强对基层开展 国家标准或者地方标准的企业标准。不断完善企业标准备案管理相关制度，确保食品安全监管工作有章可循。（四）加强社会监督体系建设。各地、各部门要广泛发动群众， ...
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