整洁、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、加工制作是否规范、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点检查各类食堂开展食品安全自查情况 ，督促旅游景区餐饮服务单位从餐饮服务许可、从业人员健康、索证索票、加工制作、环境卫生、清洗消毒、食品添加剂使用等方面开展自查，对发现的突出问题 ...
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预防指南》，重点围绕食品进货验收、食品添加剂和非食用物质的管理与使用、食品加工制作及餐具消毒等关键控制环节等操作规范，防止食品污染，落实防控食物中毒的 示范作用，提升城市整体餐饮服务单位食品安全水平。通过新闻发布、示范街命名挂牌，制作和播放示范街宣传公益片等宣传措施，提升公众对示范街的知晓度和参与度。 ...
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食品安全的第一责任人，对宴席食品安全全程负责。宴席举办人应提供符合卫生要求加工场所，选用身体健康的自办宴席厨师承办宴席，采购符合食品安全标准的食品原材料。 承办宴席的厨师应当提供符合食品安全的餐饮服务，应按照有关保障食品安全的要求加工制作食品。应对举办人采购食品提出指导性意见，采购人应到证照齐全的食品 ...
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熟肉加工户，在根本不具备卫生条件的厕所周围，垃圾堆旁和无基本卫生设备的条件下加工和出售熟肉，是发生食物中毒和传播肠道传染病的主要隐患。三是食品加工厂和冷饮加工 也不够健全落实，特别是个人承包和外地个体户在我市开办的种类食品加工厂，从配料、加工制作到包装、贮存均在一至两个房间内进行，无严格的生熟隔离、防 ...
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环节的监管。进一步扩大食品质量安全市场准入的范围，加强对食品生产加工企业和对食品添加剂使用的监管，严厉查处用非食品原料加工制作食品行为，提高定点屠宰率和机械化屠宰水平，切实加强对农村和小城镇食品生产加工企业的检查，对生产规模小、不具备生产条件、产品质量存在严重问题的企业加大整治力度。 ...
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明胶和水解蛋白企业，乳制品和儿童食品生产企业进行清理。发现使用非食品原料生产食用明胶和水解蛋白以及利用其制作乳制品、儿童食品和其他食品的违法行为，要严格按照《食品卫生法》规定进行查处。2、目前，已有部分非食品原料生产的水解蛋白流入食品生产加工企业，各地要立即追缴查封， ...
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卫生许可证的达到90％；4、开展食品添加剂使用情况专项检查，面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；省工商行政管理局1、把好市场主体的准入和退 、膨化食品10类食品的市场准入。2、组织开展食品专项打假，严查用非食品原料加工制作食品行为。重点落实十查十找任务，检查米（面）、食用油、酱油、 ...
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1）条第二条 本办法适用于我省范围内从事食品生产经营（包括食品的采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、销售）的国营、集体、个体单位和食品用工具、容器、包装 和商标； （八）食具不消毒或无消毒设备； （九）采用不符合卫生要求的原料加工制作的食品容器、用具、设备及包装材料； （十）出售未经检验或检验不合格的 ...
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七条动态等级评定内容主要包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。第八条动态等级依照《餐饮服务食品 等级公示。第十六条各级餐饮服务食品安全监管部门按照省局统一规定的模板和格式制作公示牌。公示牌名称为“餐饮服务食品安全等级公示牌”（参见附件2、3） ...
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人员年度健康检查制度；严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度；规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒；切实加强餐饮服务环境管理，做好防鼠、防蝇、 服务提供者及其从业人员的培训教育，有计划地联合开展食品安全法律法规、食品安全标准、加工操作规程和相关食品安全知识的培训教育。积极与新闻媒体合作，并充分利用旅游 ...
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