指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。 （十）食品：指各种供 用清洁剂清洗 4.用湿布抹净或用水冲净 5.用消毒剂消毒 6.风干 工具及加工设备 每次使用后 抹布、刷子、清洁剂及消毒剂 1.清除食物残渣及污物 2.用水冲刷 ...
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机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位应当制定关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案。第八条 餐饮服务 二）设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工制作过程。第五十三条设备、工具和容器要求接触食品的设备、工具、容器 ...
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证书或对外贸易经营者备案登记表；生产商生产许可证；自有品牌需提供全国工业产品生产许可证委托加工备案申请书。全部资质材料应查看正本或清晰的正本复印件，同时留存企业盖章复印件 、熟食切配间、糕点裱花间等，设备布局和工艺流程合理，不同阶段的加工制作必须在核定区域内进行，不得擅自搬离核定场所，防止交叉污染。各 ...
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加工调理，急速冷却在4℃以下储存并出售的食品。1.5.4. 原材料：供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料。1.5.5. 自制食品：经过烹饪 5 操作间每天应当定时进行空气消毒，操作间内温度应当低于25℃。改刀、分装等加工操作应在操作间内进行，非操作间工作人员不得擅自进入操作间，非操作间内使用 ...
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申请，并提供有关部门出具的相关核准证明。餐饮服务提供者的许可类别、备注项目、加工场所、主要工艺流程、主要卫生设施需要改变的，应当向原发证部门申请办理《餐饮服务 ：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。（十二）关键环节操作人员： ...
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用具清洗消毒等场所、食品包装间的门采用易清洗、不吸水的坚固材料制作 * 5.天花板 天花板用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、 专用运输冷藏车辆，车辆内部结构平整，易清洗 *** 18.食品检验和留样 设置与加工制作的食品品种相适应的检验室 ** 配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员 ...
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用具清洗消毒等场所、食品包装间的门采用易清洗、不吸水的坚固材料制作 * 5.天花板 天花板用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、 专用运输冷藏车辆，车辆内部结构平整，易清洗 *** 18.食品检验和留样 设置与加工制作的食品品种相适应的检验室 ** 配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员 ...
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。第二十一条食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。第二十二条 制作凉菜应当符合下列要求： (一) 凉菜间必须每天定时进行空气消毒； (二) 操作人员必须 1）条第三十三条 本办法下列用语的含义是： 餐饮业：指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和 ...
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和餐饮具消毒合格证明；(七)食品原料、半成品、成品的盛放容器、包装材料，加工操作工具、设备，应当符合食品安全要求；(八)接触直接入口食品的生产经营人员 、死因不明的禽、畜的油脂或者废弃食用油脂作为原料加工制作食用油脂以及以此类油脂作为原料加工制作食品；(五)使用食品添加剂超过食品安全标准规定范围和用量 ...
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建设兵团质量技术监督局：为巩固全国产品质量和食品安全专项整治成果，进一步规范食品生产加工行为，保证食品质量安全市场准入制度的实施效果，维护企业和消费者合法权益，依据《 、黄酱、豆瓣酱等。8．其他粮食加工品 其他粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。分为谷物加工品，谷物碾磨 ...
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