经营的，必须具备以下条件：（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；（二）具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒 部门，提请有关主管部门督促整改。学校食堂、建筑工地食堂经限期整改仍达不到卫生许可证发放条件的，经教育、建设主管部门同意，可以适当延长整改期限，达到发放 ...
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服务至上，保本微利”的原则。对于社会力量经营的食堂，学校要与开发商建立卫生防疫与食品卫生安全管理联席会议制度，明确相关责任与责任人。第二十四条食堂必须取得 部门接到发生食物中毒或疑似食物中毒事故报告后应在2小时内报告上级教育、卫生行政部门和本级人民政府。第三十三条各级工商、质监、城管部门和动物防疫机构 ...
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应符合国家标准、行业标准的要求，并经当地标准化主管部门备案。5.4 文件管理企业应具备食品质量安全卫生管理文件，并有部门或专（兼）职人员负责文件管理， 器具管理）。5.4.3 生产车间、厂房等卫生管理制度。5.4.4 仓库、储运管理制度（包括原辅材料、成品管理）。5.4.5 生产过程中关键工序作业指导 ...
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。冷冻温度必须低于-18℃，冷藏温度必须保持在0-10℃。 七、加强粗加工卫生管理，把好食品筛选第一关(一)食堂应设有专用初(粗)加工场地，清洗池做到荤、 消毒与未消毒的餐具不能混放。 十一、注意保持室内外环境卫生清洁，建立环境卫生管理制度(一)厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放 ...
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食品安全综合监管、部门监管、属地监管责任和食品生产经营单位安全管理主体责任，完善食品安全管理制度和措施，加快形成统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的 、规章和规范性文件，制定和发布地方食品卫生管理规范；负责食品生产经营单位卫生许可证发放和食品卫生监督检查，进行食品卫生监测、检验和技术指导；协助培训 ...
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，制定本工作方案。二、本工作方案适用于自治区、盟市、旗县各级人民政府要求卫生行政部门对具有特定规模的政治、经济、文化、体育及其他重大社会活动（以下简称重大活动 ；（2）接待单位的卫生管理组织和管理成员、卫生管理制度；（3）各种卫生记录，了解卫生管理制度的落实情况。2．现场食品卫生监督检查内容包括：（1 ...
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管理指南》，关键项目有一项不合格，或者得分率达不到60%的，不予发放卫生许可证，已经发放的要责令限期整改。三是积极引进危害分析关键控制点技术(HACCP)， 健康状况等方面加大监管力度，从执行卫生管理制度与食品采购索证、购销台帐制度，到从业人员卫生知识与操作要领、食品污染预防控制等方面加强培训指导。三 ...
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，建立学校、幼儿园食品卫生、饮用水、医务室(保健室)卫生管理档案，完善卫生管理制度、检查考核制度、责任追究制度、信息反馈制度，确定专职卫生管理人员，明确相关 对中小学的综合评估体系之中，并根据工作要求开展专项督导检查。市级教育、卫生行政部门每年至少要联合安排一次专项检查，区、县(市)每学期至少要联合 ...
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：以农村集贸市场和餐饮单位为重点开展集中整治工作。根据《集贸市场食品卫生管理规范》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，强化对农村集贸市场和餐饮单位的食品 。2、工作安排：7月底前，要建立保健食品生产企业卫生许可和执行《保健食品良好生产规范》情况的动态管理制度，并公布相关信息；8月底前，完成对上述3 ...
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食品安全信用监督和失信惩戒制度以及质量责任追溯制度，建立食品卫生量化分级管理制度。(三)建立食品安全监测与监督抽查制度健全覆盖食品生产、流通、消费等环节的 、有害物质污染，引发或可能引发严重食源性疾患等的事故。制定全市突发食品安全事故应急救援预案，建立分工明确的突发事件防范与应急处理责任制。应急救援 ...
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