十二）由各相关行业协会、认证机构等结合业务依法披露有关食品安全信用信息。 四、食品安全信用评价制度建设（二十三）由省各行业主管部门负责，组织制定 质监局、福建出入境检验检疫局、厦门出入境检验检疫局负责，推动开展食品危害分析关键控制点、食品良好生产规范、质量管理体系等认证工作。（二十八）由省经贸委负责， ...
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建立加工养殖水产品的HACCP计划，并通过官方验证，原料收购的药残控制应当列入关键控制点进行控制。(一)原料收购过程控制。1．出口生产企业必须在经国家质检总局 ，出口生产企业对不符合项没有进行有效纠正的。5．质量管理体系没有有效实施，特别是原料收购管理制度未有效实施的。6．出口加工企业未建立产品追溯和 ...
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企业的巡查、监管工作，督促企业加强质量管理，完善原辅材料验收制度，尤其是食品添加剂、涉及动物源性原料的管理、档案管理制度、生产过程控制、出厂检验制度 的食品生产加工企业开展巡查工作。要加大对食品生产加工过程和关键控制点的检查频次，督促企业落实质量安全第一责任人的责任。对巡查中发现的问题要求企业立即整改 ...
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市场准入关。要严格“菜篮子”加工企业的开办条件，实行加工企业开办审查制度；加工企业除依法取得有效的食品卫生许可证、进行企业工商注册登记外，还要配置符合环保要求 质量标准在同类企业中具有先进性。三是企业有一整套科学的质量卫生安全管理制度，能严格把好产品出厂(场)关，实施品牌生产战略。四是企业生产符合环保 ...
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、 批包装记录、岗位操作记录及工艺规程中各个关键控制点监控记录等)并妥善保存，各项记录是否完整并有可追溯性。 (17)生产过程中的废弃物是否设固定 和落实包装材料、产品标签标识管理制度。 七、主要检查方式 (一)听取汇报 1.积极主动与企业沟通，通过了解企业发展历史、质量管理体系运行状况和产品市场情况 ...
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60%的，不予发放卫生许可证，已经发放的要责令限期整改。三是积极引进危害分析关键控制点技术(HACCP)，加强高危食品生产企业卫生许可审查，在奶及奶制品、婴幼儿 许可证的基本条件。五是切实加强许可后的日常监管工作，按照食品卫生监督量化分级管理制度要求，确定监督频次，开展日常监管，日常监督检查要按照职责 ...
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食品安全水平而采用先进技术和先进的管理规范，实施危害分析与关键控制点体系，配备先进的食品安全检测设备，对食品进行自行检查或者向具有法定资质的机构送检。 摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《 ...
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质量标准及依据；(七)拟生产剂型或品种的工艺流程图，并注明主要质量控制点与项目；(八)空气净化系统、制水系统、主要设备验证概况；生产、检验仪器、 生产企业的监督检查工作，应当建立实施监督检查的运行机制和管理制度，明确监督检查责任区域。国家食品药品监督管理局可根据需要直接组织对药品生产企业进行监督检查， ...
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标准、验收规程和执行记录□□□＊１．８确定了产品加工过程的卫生质量关键控制点，并有关健点质量控制作业规程和执行记录□□□＊１．９有预冷／速冻／冷藏 １３有产品标识和质量追踪的规定并有执行记录□□□１．１４有记录和档案管理规定□□□１．１５有每日开工前卫生检查制度，并做记录□□□２出口食品加工企业加工、 ...
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管理，将餐饮服务食品安全工作纳入旅游景区质量等级划分与评定工作，督促旅游景区经营者认真履行相关责任。要加大节假日和重大活动期间监督检查力度。（三）稳妥 开展食品安全自查工作，对发现的问题及时进行整改。鼓励和支持餐饮服务提供者采用危害分析和关键控制点（haccp）、“五常法”、“六t法”等先进的管理制度 ...
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