安全管理，确保猪肉卫生质量；二要建立严格的肉品品质检验制度，实行“肉品质量安全承诺”制度；三要加强企业管理人员的职业培训，提高业务素质，强化职业道德，努力 12个100%为工作重点，进一步摸清“家底”，全面掌握我市企业分布、产品质量和食品安全的状况，找准问题，拾遗补缺，保证12个100%全面达标；二是 ...
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提高。4. 生产加工行为得到有效规范。小作坊得到全面整治，当地企业生产的食品抽检合格率达到80%以上。县城生猪定点屠宰率达到100%，乡镇生猪屠宰检疫率达到 假商标等违法行为。 建立和完善相关制度 严格执行进货检查验收制度、索证索票制度、购销台账制度、销售食品质量安全承诺制度、市场主办者责任制、不合格 ...
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监管工作。（三）企业职责1、公开承诺。企业法人为食品安全第一责任人。食品生产加工企业要向社会公开承诺，生产合格安全的产品，并承担相应责任。生产者 风险意识，营造“诚实守信、以质取胜”的生产经营环境。（五）建立双重监管制度。落实食品安全区域监管责任制，配置强有力的检验检测人员、检测车辆、快速检测设备与 ...
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制度。对地产蔬菜实行登记制度，对外进蔬菜建立备案制度，同时建立健全产品质量安全追溯制度、承诺制度和理赔制度。三是推进产销衔接。实行市场准入的批发市场 意识，发挥行业协会的自律作用和试点企业的示范带头作用。促进食品安全信用体系建设。建立食品安全信息通报制度，实现信息资源共享，各部门根据相关信息，及时反应 ...
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/管理责任8.4.1 企业总部应该明确对于食品安全和质量保障的法人立场，承诺诚信、合法经营，为消费者提供安全、高质量的食品，要求并管理供应商生产并提供安全 知识、各岗位加工操作规程等。8.7.4企业应制订内部食品安全管理制度，实行岗位责任制，制订食品安全检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准。每次 ...
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行动”的工作机制，加强协调配合，落实监管责任，加大执法力度；坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学监管、打假治劣与扶优扶强相结合，针对存在的问题，突出重点 食品生产加工小作坊区域限售和质量安全承诺制度，小作坊100%签订食品质量安全承诺书。（七）取缔私屠滥宰现象，县城以上城市进点屠宰率达到100%， ...
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”，加大初级农产品源头污染治理1.推行农业标准化工作。配合2008年奥运会等重大团体消费安全需要，重点对纳入市级管理的119处、140万亩的无公害农产品生产基地， 严检验，加严检验合格后，企业方可恢复正常生产。三是实行食品质量安全承诺制度。食品生产加工企业要签订食品质量安全承诺书，对群众生活需要的传统 ...
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安全管理部门；应对采购人员的个人行为进行规范和考核，并签订承诺保证书。食品安全管理部门在本环节的职责包括：制订相关审核流程，对供应商和商品的资质进行 安全知识、各岗位加工操作规程等。(四)企业应制订内部食品安全管理制度，实行岗位责任制，制订食品安全检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准。每次检查 ...
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小作坊生产的产品品种以及主要销售流向，并于2011年年底前建立小作坊质量安全信用档案。严格监督检查，督促小作坊自觉落实原料进货查验记录、产品执行标准 周边餐饮服务单位严把原料进货关，做好原料采购台账记录，严防不合格食品流入餐饮服务环节。落实餐饮安全公开承诺制度，要求农村中小学校长签订学校食堂《餐饮服务 ...
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工作（以下简称专项整治）成果，根据省政府办公厅《印发广东省2008年产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》（粤府办[2008]17号）精神，特制订本 管理，确保猪肉质量卫生；二是建立严格珠肉品品质检验制度，实行“肉品质量安全承诺”制度；三是加强企业管理人员的职业培训，提高业务素质，强化职业道德， ...
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