管理、操作和核查人员的职责和相互关系，确定具体责任人。第十一条餐饮服务食品检验机构应当由具备高级专业技术职称，具有三年以上相关工作经验，并熟悉质量 科学、微生物学、食品毒理、公共卫生、分析化学等相关专业的技术人员。（二）省级餐饮服务食品检验机构具有中级以上（含中级）专业技术职称或同等能力人员的人数应不 ...
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安全监管重点任务，狠抓责任落实，国家食品药品监督管理局制定了《2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案》。现印发给你们，请遵照执行。 国家食品药品监督 与年终考核、定性考核与定量考核、过程考核与结果考核相结合，突出对依法履行职责、完善监管制度、创新监管机制、落实监管责任等方面的动态考核，确保各项 ...
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安全监管重点任务，狠抓责任落实，国家食品药品监督管理局制定了《2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案》。现印发给你们，请遵照执行。 国家食品药品监督 与年终考核、定性考核与定量考核、过程考核与结果考核相结合，突出对依法履行职责、完善监管制度、创新监管机制、落实监管责任等方面的动态考核，确保各项 ...
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食品安全监督管理量化分级、分类管理制度，强化社会监督，引导消费者知情消费。鼓励餐饮消费者对违反本办法的行为进行举报投诉。举报投诉一经查实，将给予举报者一定 责任。第四十九条 食品药品监督管理部门不履行有关法律法规规定的职责或者其工作人员有滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的，食品药品监督管理部门应当依法 ...
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重点单位的综合整治。以农村中小学食堂和学校周边餐饮服务单位为重点，开展农村学校餐饮安全综合整治工作。各级餐饮安全监管部门要对农村学校食堂进行全面检查，对照餐饮 ）检查整治阶段（9月6日-11月30日）。各级、各有关部门按照职责分工，开展对各类食品生产经营主体的宣传教育，督促各类食品生产经营主体切实履行 ...
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二、加强综合协调，进一步明确监管职责界面（十一）加强综合协调。在建立完善市、区县两级食品安全委员会及其办公室的工作制度和运行机制的同时，落实 ，严厉打击使用“地沟油”和不合格食用油的行为；相关监管部门应对生产、流通、餐饮环节重复使用食用油的规范管理提出指导性意见。8.关于无证无照生产经营食品的监管。由 ...
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，对举报属实者予以奖励。（4）各部门按照各自监管职责、监管对象和范围，有针对性地开展抽检工作。制定食品抽检计划，确定抽检的重点品种、重点食品类别。 市质监局牵头，市工商局、商贸服务业局、卫生局配合。（五）餐饮业专项整治重点检查餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料使用的食品添加剂情况，检查餐饮 ...
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，对举报属实者予以奖励。（4）各部门按照各自监管职责、监管对象和范围，有针对性地开展抽检工作。制定食品抽检计划，确定抽检的重点品种、重点食品类别。 市质监局牵头，市工商局、商贸服务业局、卫生局配合。（五）餐饮业专项整治重点检查餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料使用的食品添加剂情况，检查餐饮 ...
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、销售不符合法定要求的产品。2.加强食品添加剂使用监管。食品生产经营单位和餐饮服务单位要严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，不得购入标识不规范、来源不明 人力、物力和经费投入，保障监管工作需要。（三）严格落实部门责任。各有关部门要认真履行食品安全监督管理和行业管理职责，及时查处纠正违法违规行为；建立 ...
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、销售不符合法定要求的产品。2.加强食品添加剂使用监管。食品生产经营单位和餐饮服务单位要严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，不得购入标识不规范、来源不明 人力、物力和经费投入，保障监管工作需要。（三）严格落实部门责任。各有关部门要认真履行食品安全监督管理和行业管理职责，及时查处纠正违法违规行为；建立 ...
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