的生产经营单位和依法设置的食用农产品交易市场采购原料、半成品和食用农产品。集体用餐配送单位采购原料和半成品时，应当按照有关规定索证验证，查验食品质量和 依法予以吊销营业执照；造成严重食物中毒事故的，依法追究直接责任人员的刑事责任。集体用餐配送单位违反本办法其他规定的，由市或者区、县食品药品监管局依据《 ...
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运输等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》第八条有关规定。第七条集体用餐的生产经营单位应建立卫生管理制度，设立专兼职食品卫生检查员，加强食品卫生管理 生产经营人员必须取得健康体检合格证和卫生知识培训合格证后方可上岗。第九条集体用餐必须采用新鲜洁净的食品原料制作，严禁使用《中华人民共和国食品卫生法》第九 ...
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具有完整的岗位卫生责任制和卫生管理制度。现场查看座谈了解查阅记录9.2集体用餐配送企业应当向依法取得食品卫生许可证的生产经营单位采购原料、半成品和食用农产品 有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。现场查看查阅记录10.4集体用餐配送企业的从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽 ...
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）条第二条本规范适用于餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位，但不包括无固定加工和就餐场所的食品摊贩。第三条本 与执行(一)生产经营者应按本规范有关要求，根据预防食物中毒的基本原则(餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则见附件2)，制定相应的加工操作规程。(二)加工 ...
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）条第二条本规范适用于餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位，但不包括无固定加工和就餐场所的食品摊贩。第三条本 与执行(一)生产经营者应按本规范有关要求，根据预防食物中毒的基本原则(餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则见附件2)，制定相应的加工操作规程。(二)加工 ...
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由国务院卫生行政部门负责解释。第十三条本办法自发布之日起实施。附：学生集体用餐营养要求：一、学生营养餐营养素摄入每人每餐┏━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃│中小学生┃┃营养素│──────────────────────┃┃│6-8岁平均9-11岁平均 12 ...
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条本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。 第三条学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理 第三十条各级教育行政部门及学校所属的卫生保健机构具有对学校食堂及学生集体用餐的业务指导和检查督促的职责，应定期深入学校食堂进行业务指导和检查督促 ...
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第二条 本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。 第三条 学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理 食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。 第二十七条 学校应当对学生加强饮食卫生教育，进行科学 ...
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）从业人员健康检查合格，经过相关培训，掌握食品安全的相关知识。第六条我市集体用餐规模配送企业名单每年6月份接受申请，9月份公布核查结果。具体推荐程序为：（一 需求单位不具备必要场地、设施、卫生环境等条件的，被公布企业不得向其提供集体用餐配送服务。第十条被公布企业在为需求单位提供服务前，应将所服务单位的 ...
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条本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。第三条学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理 应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。第六条食堂加工操作间应当符合下列要求：(一) 最小使用面积不得小于 ...
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