法规进行自查自纠，有问题的要坚决整改；二、餐饮企业必须严格按照食品卫生有关管理制度制作食品，食品卫生要落实到人；三、餐饮企业要自觉接受有关部门的检查及 、熟食间从业人员素质较差，洗碗*作不规范，无法保证餐具消毒的效果，熟食食品安全得不到保障等。另外，根据餐饮业从业人员队伍素质参差不齐，一些员工素质较低 ...
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