制度。实行市场准入制度的企业，索证索票率达到90%以上。（五）全面推行食品卫生量化分级管理，扩大分级管理覆盖面。大中型餐饮单位和县城以上学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理率达90%以上，食品卫生许可证发放合格率达100%。（六）继续全面实施食品生产加工企业100%获食品生产许可证，具备卫生许可证和 ...
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回流市场。食品消费环节：对大中型餐饮企业食品卫生管理规范，小餐馆、学校食堂、建筑工地食堂的原料进货索证，卫生设施和卫生条件，持证经营，农村家宴申报备案管理 的食品小摊点、小作坊、小食杂店、小餐馆的监管力度，进一步强化对学校食堂、建筑工地食堂和农村家庭宴席的监督检查。对食品安全问题要做到早发现、早控制、 ...
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，逐步建立完善中小餐饮企业监管档案。对餐饮业、自制食品的商场、超市及学校食堂重点开展对餐饮业卫生条件、餐具消毒、原料采购等进行监督检查，严厉查处、坚决 食品安全负主体责任，加强对餐饮单位、学校和建筑工地等重点单位监督检查和食堂从业人员的教育培训，严格执行餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范，规范食品及原料 ...
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行为查处率达到100 % ， 食品卫生监督量化分级管理制度实施率达到95 ％以上，食堂和餐饮单位100 ％建立原料进货索证制度；农村地区餐饮单位、农家乐旅游餐饮 ）（豫卫监〔 2007 〕 164 号印发），加强对学校、社区、建筑工地食堂、旅游点餐饮、小餐馆和农村聚餐的整治和监管。严厉查处采购、使用病 ...
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乡镇进点屠宰率保持95%以上。(七)在保持县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业的基础上，城镇、农村 行为，大力整治重点地区重点餐饮单位，如农家乐、旅游沿线餐饮单位、农村学校食堂等食物中毒高发场所的卫生条件，严厉打击餐饮单位经营违禁野生动物行为，防止动物 ...
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，进货索证索票率达到97%以上，食品召回覆盖面达80%以上。 ――各大中专院校食堂、餐饮业食品卫生监督量化分级管理率达97%以上。省会城市及各州（地）政府 制度为手段，加强食品生产加工环节和食品流通环节的卫生许可及餐饮业、学校食堂的卫生监管工作。继续实施食品放心工程，开展农村牧区食品、乳制品、熟肉制品 ...
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100%建立食品进货台账制度 市工商局 市发改委、市卫生局、市质监局 6 食堂和县城以上城市的餐饮单位100%建立原料进货索证制度 市卫生局 市建设局、市 委、市农业局、市卫生局、市工商局 8 县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业 市商务局 市发改委、 ...
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购销台帐、不合格食品退市召回等制度实施率达100％；餐饮业、企事业单位食堂及集体用餐配送单位基本达到《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，中型以上餐饮 、粮等重点品种，种植养殖、生产加工、流通和消费的重点环节，学校食堂、建筑工地食堂和大中型超市等重点场所，重大节日、重大活动、高温时节、学校开学前后 ...
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食品安全监管的重点区域是：城镇集贸市场，生猪养殖场和屠宰厂(点)，学校和建筑工地食堂，分散在社区、城乡结合部和集镇的各类食品批发市场以及食品生产小加工作坊 负责，卫生、食品药品监管等部门配合落实。㈧全市大中型餐饮单位和县城以上学校食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理，其中食品卫生A级信誉单位2家。此项 ...
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以上工作，确保到今年底，彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营问题，食堂和县城以上城市的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度；杜绝使用病或 实现100%，乡镇进点屠宰率达95%以上；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。（八）开展进出口产品 ...
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