大型宴席食品加工中食品安全要求，针对大型宴席特殊食品安全风险，市局组织制定了《上海市大型宴席食品安全操作指南》。现将该《指南》印发给你们，请 、贯彻。 特此通知 上海市食品药品监督管理局二00八年九月十九日 上海市大型宴席食品安全操作指南 “民以食为天，食以安为先”。大型宴席食品安全不仅关系到就餐者 ...
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人员，应经健康检查和培训，取得健康合格证明和食品卫生培训合格证明后方可上岗操作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核， 存档。 第四十条处理方法应根据食品的可溯源程度，事件影响的大小，健康损害风险的大小等因素，将问题商品或食品安全事件进行分析，然后分级别、分步骤地 ...
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：jiancechu@mofcom.gov.cn 商务部市场运行调节司二〇〇六年九月七日 附件：《超市食品安全操作规范》征求意见稿二00六年八月目 录前言……………………………………………………………………11 概述………………………………………………………………21.1 规范的范围 ...
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申报，获得许可后，方可供应。二十三、食品生产经营单位原则上应采用生产企业良好操作规范（ＧＭＰ）和危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）质量控制体系。对已配发航班但 》（ＧＢ１４９３８）（附六）等有关规定采取紧急控制措施，并按《卫生检疫风险预警及快速反应管理实施细则》（国质检卫［２００２］４２号）要求，以１ ...
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获得许可后，方可供应。 二十三、食品生产经营单位原则上应采用生产企业良好操作规范(GMP)和危害分析与关键控制点(HACCP)质量控制体系。对已配发航班但航班结束尚未 对尚未开启使用的非定型包装食品一律不得食用。 二十四、国境口岸食品卫生风险管理是指根据本通知第十七条至第二十一条的经常性食品卫生监督的 ...
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食品安全科技前沿，强化食品安全科技与生物、信息等高新技术的交叉融合，力争突破风险评估、检验检测、溯源与预警以及安全控制等一批关键技术“瓶颈”；建立和完善 /或耐药基因转移扩散的风险模型。二、考核指标1.建立离体肠道模型和肠道微生物定植动物模型及其抗生素残留耐药性安全评价标准化操作规程，提出β-内酰胺类 ...
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（二）仪器设备管理。仪器设备管理应由专人负责；仪器设备操作者应具有适当资质并经过操作培训，应根据相应用途使用设备；仪器设备应有清晰的标签标明其生产日期和运行状态， 中的风险要素；（二）试验用药品本身存在的风险要素；（三）受试者自身存在的风险要素；（四）试验操作中的风险要素。第二十四条申办者在风险控制中 ...
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相对于受试者预期的受益而言必须是合理的；②对受试者没有直接受益前景的试验，风险相对于社会预期受益而言，必须是合理的。 3. 受试者的招募 3.1 受试者的 4.1 试验目的、应遵循的试验步骤（包括所有侵入性操作）、试验期限。 4.2 预期的受试者的风险和不便。 4.3 预期的受益。当受试者没有直接受益 ...
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的第三方实验室进行。5.9.6*测试结果宜进行定期评估；如果评估认为有食品安全风险存在，宜立即停止产品放行。5.10 产品放行初级要求5.10.1酒类企业应建立 ，必要时进行更换，避免污染产品。高级要求6.9.4应控制源于操作区域上方的潜在污染风险，定期检查并记录。6.9.5应控制生产区内的刀具数量； ...
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二)试验方案是否充分考虑了伦理原则，包括研究目的、受试者及其他人员可能遭受的风险和受益及试验设计的科学性；(三)受试者入选的方法，向受试者(或其家属、 参加试验的受试者资料；(三)试验目的、试验的过程与期限、检查操作、受试者预期可能的受益和风险，告知受试者可能被分配到试验的不同组别；(四)必须给受试者 ...
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