服务范围，增加服务项目，方便职工生活，增强内部活力。第四条食堂管理工作的基本原则是：(一)食堂受本单位机关后勤主管部门的领导，并接受国务院机关事务管理局的 加工的食品，加收管理费不超过食品成本的5％。第六章劳动管理第二十三条从实际出发，根据岗位要求，劳动条件和其他方面的实际情况，合理确定职工的劳动定额 ...
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集体食堂的供餐对象是在校的师生，学生是一组脆弱人群。若食堂管理不严，措施不到位，就必然存在发生食物中毒的安全隐患。学校一旦发生食物中毒，则涉及面 还对上述青海、新疆、广东发生的3起食物中毒事件进行了通报，并要求各地根据职责分工，采取切实措施，预防食物中毒事件的发生。这些中毒事件引起了党中央、国务院领导 ...
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人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。第二十二条 的考核指标。关联法规：全国人大法律（1）条第二十九条各级教育行政部门应制定食堂管理人员和从业人员的培训计划，并在卫生行政部门的指导下定期组织对所属学校食堂 ...
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有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗。第二十四条供餐主体从食品生产单位、 食品安全检查。第三十七条食品安全监管部门按照职责分工依法开展对学生食堂、供餐企业、托餐家庭（个人）的食品安全监督管理。有权采取下列措施：（一）进入学生 ...
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有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗。第二十四条供餐主体从食品生产单位、 食品安全检查。第三十七条食品安全监管部门按照职责分工依法开展对学生食堂、供餐企业、托餐家庭（个人）的食品安全监督管理。有权采取下列措施：（一）进入学生 ...
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除前款规定的内容外，提交的规章制度还应当包括以下内容：（一）专职食品安全管理人员岗位职责规定；（二）食品供应商遴选制度；（三）关键环节操作规程，包括采购、贮存 后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。（九）食堂：指设于机关、学校、企业、工地等地点（场所），为供应内部职工、学生等 ...
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（四）负责监督检查其他关键人员岗位职责履行情况；（五）每月至少组织2次原辅料采购、餐饮器具清洗消毒、餐厨废弃物管理等关键环节的检查，至少 食品药品监督管理局重点负责经营场所使用面积在3000平方米以上的特大型餐饮服务提供者，高校食堂、四星级以上宾馆（酒店）及4A级以上景区的大型餐饮服务提供者，中央厨房 ...
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落实责任。各市、县（区）卫生、教育行政部门要按照暂行规定的要求，认真履行各自职责。各级各类学校要加强组织机构建设，确立主要领导同志负总责的工作机制，成立食品 提出改进意见的，或对改进意见未督促落实的；（三）未督促学校制定学校食堂管理人员和从业人员培训计划或未定期组织培训的；（四）接到卫生行政部门的相关 ...
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，建立健康档案，督促从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；（三）对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索 扣2分。第二十六条 餐饮服务单位应当督促食品安全管理员认真落实食品安全管理职责。对履行职责不到位的食品安全管理员，餐饮服务单位应当将其解聘，同时将有关 ...
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监管制度，增强监督能力，提高执法水平，改善服务工作。建立健全岗位责任制度，明确各级卫生监督机构的职责分工，落实监督责任；转变工作作风和服务模式，深入基层实践 原则。三是《办法》从卫生管理制度、人员健康状况及培训、场所、卫生设施等方面，分别规定了生产加工、经营、餐饮业和食堂等不同类别申请许可证的必备条件 ...
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