性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于 管理员必须经过卫生行政部门培训，取得资质证上岗。教育行政主管部门应指导学校建立食堂与学生集体用餐卫生工作责任制，建立卫生管理组织机构，应设置卫生管理职责部门 ...
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工商等部门组织开展的执法行动，不得阻挠、拒绝行政部门的执法工作。要制定本系统食堂所属单位使用“私宰肉”责任追究制度，对违反法律法规采购、使用“私宰肉”的 做好对违法肉品的监督销毁工作。工商部门应会同卫生、教育等部门建立餐饮业经营者及食堂采购、使用肉品信用信息公示制度，向社会公示餐饮业和机团单位采购使用 ...
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饮料为主的单位。 上述餐饮服务项目均属于清理整治范围，各类学校、建筑工地的食堂，无固定加工和就餐场所的饮食摊点和各类“农家乐”餐饮经营单位也属于清理整治 督促其完善基本卫生设施，持证照经营，确保用餐食品安全。规范学校、建筑工地食堂和集贸市场内、交通运输站点及其周边、街头露天饮食摊点的食品安全管理。加强 ...
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点屠宰率保持95%以上。（七）在保持县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业的基础上，城镇、农村 单位违法行为，大力整治重点地区餐饮单位，如农家乐、旅游沿线餐饮单位、农村学校食堂等食物中毒高发场所的卫生条件，严厉打击餐饮单位经营违禁野生动物行为，防止动物源 ...
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报告；当自己的合法权益受到侵害时，及时向12315或卫生部门投诉。4、学生食堂负责人是学生食品安全的直接责任员。职责是：（1）把好进货关。进货要 监督机制，履行学校食品安全第一责任人职责；（2）与校园内食品经营店、学生食堂负责人、班主任分别签订食品安全责任状；（3）组织本校学生开展经常性食品安全教育和 ...
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、超市销售和使用的猪肉是否100%来自定点屠宰企业 4、县城以上城市所有集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉是否100%来自定点屠宰企业 组 织 领 导 1、 齐全 20、市场流通环节是否建立完善猪肉产品索证索票和台账制度 21、食堂、餐饮企业是否建立完善猪肉产品索证索票和台账制度 22、各级主管部门 ...
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企业、种养殖基地，以及从事经营的商场、超市、批发市场、农贸市场和餐饮业、集体食堂，重点是县级及以上政府所在地城市的商场、超市、批发市场。二、职责 的监督管理；工商部门负责食用农产品流通环节的监督管理；卫生部门负责餐饮业和集体食堂采购食用农产品的监督管理；财政、公安及其他相关部门按照法律法规的规定履行 ...
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餐饮单位销售使用的猪肉100%来自定点屠宰企业的基础上，城镇、农村所有集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，严厉查处使用不合格或 违法行为，大力整治重点地区餐饮单位，如农家乐、旅游沿线餐饮单位、农村学校食堂等食物中毒高发场所的卫生条件，严厉打击餐饮单位经营果子狸等违禁野生动物行为 ...
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超市建立进货索证索票制度，所有食杂店建立进货台账制度。 （五）在保持食堂和城区的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度的基础上，进一步巩固和加强 ）全市城区、村镇进点屠宰率保持100%；保持全市范围所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。 （八）保持家用电器、儿童 ...
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、小作坊、集贸市场、粮油经营单位、餐饮场所、以及建筑工地、厂校、机关等集体食堂为重点场所，以散装动、植物食用油为重点对象，针对违法生产、经营和使用劣质 牵头负责）。加强对餐饮单位（特别是火锅店、油炸食品店）、学校食堂、单位食堂和建筑工地食堂等集体用餐单位的监管，开展对餐饮单位使用劣质散装食用油的查处， ...
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