产品运载工具和容器符合动物防疫要求并有清洗消毒设备；(七)有符合防疫要求的屠宰设备和屠宰工具、用具；(八)屠宰技术工人和肉品检验人员无人畜共患病和其他 知识的人员；(四)有动物源性致病微生物保存使用管理制度；(五)实验室污染区和清洁区严格分开；(六)有无菌操作设备，并符合动物防疫要求；(七)对操作人员 ...
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。建立肉制品市场信用体系，推行厂场挂钩，厂(场)店挂钩等市场管理制度。第二章 畜禽屠宰第五条 畜禽定点屠宰厂(场)除贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》 场内有良好的通风设备；(三)防蝇、防尘和消毒设施齐全；(四)保证摊位周围清洁；(五)在市场内醒目位置设立肉制品市场管理制度、信用制度、经营者行为规范 ...
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地方规定的环保标准；(六)有生猪及生猪产品无害化处理设施；(七)有必要的检验设备、消毒设施、消毒药品及污物处理设施；(八)有依法取得县以上医疗机构出具 (场)必须遵守下列肉品品质检验规定：(一)建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行，并对肉品品质检验结果及处理情况进行登记； ...
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、屠宰间、急宰间、隔离间、无害化处理间以及生猪屠宰设备和运载工具；(三)有依法取得健康证明的屠宰技术人员；(四)有经考核合格的专职或者兼职的肉品 品质检验等有关规定，建立质量检验和监测管理制度；(二)建立进厂生猪、屠宰加工、检验结果处理登记制度；(三)遵守屠宰工艺和肉品卫生检验规程；(四)对出厂产品 ...
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条件；(三)有符合国家规定条件的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；(四)有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施；(五) 检验结果及处理情况的登记制度，并定期向商品流通行政主管部门报告；发现疫情或其他异常，应及时向农业行政主管部门报告。第四章 流通管理第二十条运输生猪、生猪 ...
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规模相适应，水质符合规定标准的水源条件；(二)有符合规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及畜禽屠宰设备和运载工具；(三)有取得健康证明的 品质检验管理制度，对肉品品质检验结果及其处理情况进行登记。肉品品质检验应当包括下列内容：?(一)除传染性疾病和寄生虫病以外的疾病；?(二)有害腺体；?(三)屠宰加工 ...
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条件；(三)有符合国家规定条件的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；(四)有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施；(五) 和检验结果及处理情况的登记制度，并定期向商品流通行政主管部门报告；发现疫情或其他异常，应及时向农业行政主管部门报告。四 流通管理第十九条 运输生猪、生猪 ...
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需要包装畜、禽产品的，其包装标识应符合食品标签标准的规定；(九)屠宰操作结束后，对屠宰场地、设备、工具必须清洗干净并进行消毒处理；(十)毛、粪、垫草 (点)进货。第二十二条市、自治县商业行政管理部门应当会同有关部门加强畜、禽屠宰及其产品的监督检查，并建立投诉举报制度，接受消费者的投诉和举报。市、自治县 ...
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间、屠宰间、隔离间、急宰间、肉品冷却间、检疫检验室以及畜类屠宰设备和专用运载工具；(三)有符合国家标准规定的水源、充足的光照和良好的通风条件；(四 进行经常性的检查。畜禽肉品批发市场、农产品市场、超市主办单位应当建立畜禽肉品的上市管理制度，对进入市场的畜禽肉品进行检查，发现有不符合规定的畜禽肉品，不得 ...
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。一是进一步加强企业自检体系建设。大型畜禽屠宰加工和农产品经销企业要建立严格的进货检验制度，配备必要的有害物残留检测设备，按照有关标准和技术规范进行检测，形成 严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度；推进餐饮业、食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，完善和加强食品污染物监测和食源性疾病监测 ...
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