改革，取得了明显的社会效益和经济效益，在改革过程中，也暴露了学校食堂卫生管理工作薄弱等问题。有的学校领导将学校食堂承包给个体经营者后，不管不问。 预案，不断提高食物中毒事故防治水平，认真执行食物中毒事故报告制度。总之，要做好学校食物中毒的预防工作，减少伤亡事故的发生。(五)加强宣传教育，不断培养学生的 ...
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食堂与学生集体用餐规定》要求，研究制定学校食堂承包经营者资质的规定，要对学校食堂承包合同中学校及食堂承包者在食品卫生安全管理中的职责进行明确和细化， 对建筑设计进行修改。工程竣工验收必须有卫生行政部门参加，以消除新建、改建和扩建食堂在选址设施布局等硬件改造上的卫生隐患。 五、加强培训工作，落实食品卫生 ...
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局，省卫生监督所，各高等学校： 现将卫生部办公厅教育部办公厅《关于进一步加强学校食品卫生监督管理工作的通知》(卫办监督发[2006]158号)转发给你们。各级 与学生集体用餐规定》要求，研究制定学校食堂承包经营者资质的规定，要对学校食堂承包合同中学校及食堂承包者在食品卫生安全管理中的职责进行明确和细化 ...
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承包经营过程的卫生问题仍负有责任。(四)要建立学校食堂经营情况向教育主管部门报告的制度。特别是学校食堂的承包和送餐合作单位发生变动，要及时向 卫生档案，内容包括申请卫生许可的基础资料、卫生许可证复印件、卫生管理组织机构、学校食物中毒事件应急预案、各项制度、各种卫生检查记录、个人健康证明、卫生知识培训 ...
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建立健全食品卫生安全管理制度。食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。 第二十五条 学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证 将食品卫生安全工作作为重要的考核指标。 第二十九条 各级教育行政部门应制定食堂管理人员和从业人员的培训计划，并在卫生行政部门的指导下定期组织对所属 ...
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建立健全食品卫生安全管理制度。食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。第二十五条学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证 上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级卫生行政部门。第三十四条要建立学校食品卫生责任追究制度。对违反本规定，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者 ...
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食堂的饮食物资的卫生和质量负责，对采购的过程进行监控，坚决杜绝腐败行为。对承包经营的学校食堂，学校必须对其采购的饮食物资进行质量和卫生监控。食堂从业 、洗碗筷，遵守用餐秩序，节约粮食等。七、建立应急处理机制和管理责任追究制学校必须建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，并制订相应的应急 ...
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取得实效。（二）深入开展教育培训。食品药品监管部门和教育行政部门要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理 药品监管部门和教育行政部门要按照属地监管原则，组织对辖区各类学校食堂（尤其是农村学校食堂和承包食堂）进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施， ...
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要切实保证学生食品和饮用水卫生安全，严禁将学校食堂承包给个体经营户进行营利性经营。四是各级各类学校是学校食品卫生、饮用水卫生的第一责任单位，要加强 严肃追究直接责任者和有关领导的责任。各县(市)区及教育行政部门严格执行暑期严禁学校补课的相关规定，对因违反规定而造成安全责任事故的，严肃逐级追究相关人员 ...
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以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的，应当以招投标等方式公开选择依法取得 保证食品安全的要求贮存。第六章 食品安全事故调查与应急处置第五十条 学校应当建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定食品安全事故处置方案 ...
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