章食品存储控制第五章食品现场制作第六章食品销售环节第七章问题商品的处理第八章超市食品安全管理体系第九章附则附件1 从业人员洗手消毒方法附件2 常用消毒剂及 、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求 ...
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检验登记制度，做到登记清楚，日清月结，帐物相符。对库存商品应定期盘点检查，确保无过期报废食品，并做好相关台帐记录。4.5.4 冷冻和冷藏食品 并根据工作职责开展具体工作。8.5.5 收银线内的经营面积在5000平方米以上的超市(卖场)门店应配备至少一名专职的食品安全管理人员；面积在5000平方米以下的 ...
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索票、购销台帐和质量追究制度。建立和推行批发市场、大型商场(超市)食品商品销售“场厂挂钩”、“场地挂钩”制度，推行各类商场主办者与其承包、租赁摊位、 医疗器械市场秩序。根据我市具体情况组织开展医疗器械生产和经营、医院制剂、过期失效药品、中药材和中药饮片、保健药品以及城乡结合部和农村卫生院使用假劣药品、 ...
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证书□ 年获；其它。10、近期出现的食品质量问题：假冒伪劣 □ 缺斤短两 □ 添加剂□ 包装不合格 □ 农药残留 □ 注水肉 □ 过期商品 □ 无 □11、市场所有制情况：国有 □集体 □私营 □合资 □外资 □股份制 □，其中国有股份占 ％。12、市场员工 ...
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，制定本规范。第二条本规范所称大型商场超市(以下简称：商超企业)，是指在本市行政区域内直接面向终端消费者提供商品及相应服务的大型商业店铺，主要包括按照 整体环境保持协调。张贴、悬挂的宣传品不得遮挡各类标志牌、探头、消防设施等。过期宣传明示应及时撤换，保持时效性。(三)柜台张贴的临时促销信息或价签应填写 ...
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，丰富节日市场供应。积极引导主销区加强与主产区的联系，推动农产品生产基地和大型超市、大型农产品批发市场开展产销衔接，稳定供货渠道。鼓励零 售企业提高农产品经营 ，协同工商、卫生等部门，加强对上柜商品特别是副食品卫生质量检查，杜绝过期商品、腐烂变质食品和假冒伪劣商品进入流通环节，确保消 费者安全消费。六 ...
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不明的禽、畜、兽、水产品及其制品；（四）假商品、冒牌商品、劣质商品、国家明令淘汰的商品及过期失效的商品；（五）现行司法、军、警及其他行政执法 由工商行政管理部门依法进行查处，直至吊销营业执照。第三十九条在商场、超市、连锁店、仓储式商场、商品城、商业街内以租赁货架、货柜、场地、柜台或其他方式经营的经营者 ...
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，尤其是食品、药品、饮料、化妆品等易变质商品的经常性清查，一旦发现失效、变质、过期、霉变以及其他不合格商品，应立即下柜，停止销售。要加强每一个 、鲜活产品和散装食品实施协议准入制度；积极支持经销食品、粮食、汽配、化妆品等重要商品的专业市场、超市商场建立和实施协议准入制度。通过协议准入制度，规范商品进货 ...
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待客；消防安全设施完好；开展行业诚信建设，服务承诺制度公示；无假冒伪劣、“三无”、过期商品；有高效的投诉处理机制。（二）6月6日前，请各区、县级市经贸部 附件）传真报我委（商贸服务业处）。三、查找问题，限时整改各大商场、超市企业要对照上述5项测评内容开展自查，进一步加强文明服务培训，完善消防设施，落实 ...
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进货的商品是否属国家明令淘汰或禁止销售的产品；（二）商品是否失效、变质或过期；（三）商品及其包装上的标识是否真实并符合法律法规的要求；（四）产品 辖区内食品监管和食品质量等相关信息。同时，指导、监督辖区内经营食品的商场、超市、集贸市场等重点食品经营场所'食品安全信息公示栏'的设置及信息公示工作。'食品 ...
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