安全主体责任。一是依法取得食品经营许可证，具有健全的食品安全管理制度、食品安全管理机构、专职食品安全管理人员。二是从业人员要保持个人卫生良好，定期参加 落实，严格遵守当地市场监管部门规定的学校食堂和供餐单位不得加工制作和提供的食品品种规定。二是中小学和幼儿园应明确陪餐人员职责，制定陪餐计划。陪餐人员 ...
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的，应当依法办理。第十一条食品经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他 及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。从事批发业务的食品经营企业应当向购货者开具载有前款规定信息的销售票据或者清单，同时加盖印章或者 ...
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。第五条 铁路运营中的食品经营者应当符合食品安全法律法规和铁路运营安全管理要求，建立食品安全管理制度，不得从事禁止生产经营食品的经营活动。铁路餐车使用餐 另有规定的，应当按照有关法律法规执行。第十二条 本办法涉及的铁路运营食品经营活动包括国家、地方和合资铁路，以及铁路专用线、专用铁路、临管线和铁路多种 ...
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有害物品远离厨房，妥善保管，防止游客误用。第九条乡村民俗旅游户加工和销售食品禁止有下列行为：(一)加工和销售腐败变质、有毒有害、病死、毒死或死因 十四条各有关村委会应当建立民俗旅游接待户食品安全管理机制，设有专(兼)职的食品安全管理人员，制定乡村民俗旅游管理制度，协助有关部门处理本村民俗旅游接待中的 ...
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，取缔非法加工配送窝点。 二、主要内容和具体措施(一)加强超市监督，规范经营管理各级工商部门要指导和监督超市经营者建立和落实进货查验、索证索票、 合格。督促超市和内部经营户建立完善有效的食品安全管理制度，监督其内部经营各环节的食品质量管理，强化食品经营者的食品安全责任意识，引导超市建立诚实守信、合法 ...
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责任人，应当遵守下列规定：(一)设置专门的食品安全管理机构和人员，制定食品安全管理的制度和措施；(二)审查食品经营者的参会资格，杜绝无证无照摊商经营， ；(四)具有符合卫生要求的消毒、储存和温度调节等设备。第十二条食品经营者销售保健食品时，应当提供《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。销售进口 ...
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的可接受水平之内、HACCP计划和操作性前提方案得以实施且有效，特别是产品实物的安全状况等情况，适用时，在现场审核或相关过程中需要采取对申请认证产品进行抽样 决定；否则，应暂停、撤销或注销其认证资格。5.5.5信息通报制度为确保获证组织的食品安全管理体系持续有效，认证机构应要求获证组织建立信息通报制度 ...
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监管工作的有关事项通知如下： 一、重点监督检查对象 各地承担餐饮服务食品安全监管职能的部门要在强化日常监管的基础上，重点加强对承办节日聚餐活动较 。要采取有效措施，强化餐饮服务提供者应进一步完善食品安全管理制度，认真开展自查，切实落实餐饮服务食品安全第一责任人的责任。 (二)强化应急值守，确保信息畅通 ...
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要加大对旅游景 点、庙会、灯会、游园会等人群聚集场所及周边的餐饮服务食品安全监督检查力度。对集中承办节日聚餐活动，特别是承办“年夜饭”、“团圆饭”、“婚宴” 要加大对一线的监督检查力度。要督促餐饮服务提供者完善食品安全管理制度，切实落实餐饮服务食品安全第一责任人的责任。（二）强化应急值守，确保信息畅通 ...
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位置进行统一公示。学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。学校食堂从业人员不得有 二）项、第（五）项，学校食堂（或者供餐单位）未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定制定、实施餐饮服务经营过程控制要求的，由县级以上人民政府 ...
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