）、出纳（兼采购员）各_______名。（二）餐厅灶间设厨师_______名，服务员_______名。（三）职工代表_______名。 二、餐厅管理规定（一）就餐 擅自存放个人物品。8．完成领导交办的其他工作任务。（六）服务员岗位职责1．服务员必须具备正确的服务意识，具有良好的仪容仪表，熟练的专业知识 ...

、技术职，其职位等次如下：第四条 本公司除业务执行人员外，可雇用工员（服务员）、特勤人员（司机、守卫、打字员、电话总机值机员）等，辅助业务的执行。其管理 分下列二种：?（一）作业员：凡具有专门技能从事技术工作的工人。?（二）服务员：凡不具有专门技能非从事技术工作的工人。?第六条 本公司因业务工作需要可 ...

，就会出现不同效益。前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对 ，向客人提供一流的服务质量。具体做好以下三点：1．从思想教育入手培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是共产党传统的工作方法和经验，每个管理人员 ...

退了菜之后，及时拿到厨房分析原因。把这个事情划分好责任，避免纠纷。2．一般就是服务员在点菜过程中，因为口音，业务不熟等造成的。就客人方面也应根据客人的意愿，换菜或退掉。满足客人的心理。就服务员方面，在知道自己错的情况下，尽量和客人解释，如果遇到能善解人意的客人，你的过错，他也许会承担 ...

退了菜之后，及时拿到厨房分析原因。把这个事情划分好责任，避免纠纷。2．一般就是服务员在点菜过程中，因为口音，业务不熟等造成的。就客人方面也应根据客人的意愿，换菜或退掉。满足客人的心理。就服务员方面，在知道自己错的情况下，尽量和客人解释，如果遇到能善解人意的客人，你的过错，他也许会承担 ...

要求结帐时按相应桌号同时打印出“结帐单”及“顾客消费单”，将“顾客消费单”通过服务员交给顾客，便于顾客核对。 3．按结帐单合计金额与顾客结账，对收取的现金 顾客要求输入付款单位全称或“个人”，按结帐单合计金额输入餐费金额，打出发票通过服务员交给顾客。对发生的退菜、换菜、折扣等必须经店长或店长授权人签字 ...

纸的桌花和其它人的是不太一样的。如果你不了解情况，也可以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。如果餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该 在没有进餐完毕的时候，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，这样的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。商务用餐礼仪（1）自助餐/酒会 嘉宾发言 ...

后发放。四、各部门具体规定：1． 客房部（1）对客房迷你吧的库存，各楼层服务员必须在客房卫生清洁时和客人需退房信息的第一时间（或接到前堂收银处电话通知客人 ，及时通知前堂收银处入数；若客人结账后再返回房间拿取行李时，应由其楼层服务员主动开门和锁门，关注迷你吧的开启动向，以防止迷你吧酒水走数。同时，将各 ...

负责人对会议室进行全面检查②请会议负责人检查，指出不符合要求处及时进行调整；③会议服务员应提前一小时到达会场，整理好自己的仪表仪容（如是高档会议应穿旗袍 ⑤部门管理人员在会议开始前半小时再次对会议室进行检查，确保万无一失。7．迎宾服务员应提前半小时站在会议室门口迎宾，引领客人8．服务①引客时为主要客人 ...

；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。三、服务员礼节礼貌1．对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。2．与客人相遇要主动让路，会见客人时主动 ...