为加强酒店食品卫生监督管理力度，保证酒店出、入库食品卫生安全，保障公众健康，根据相关法律、法规，结合部门实际，特制定本规定。 第一章总则第一条成立餐饮部 所购变质原材料货款；第十四条对因各原材料贮存点负责人对原材料监管不力导致食品变质、变味者，分别对组长、副组长处以_______分的处罚；第十五条此 ...

）蓄意损耗、损坏酒楼或客人物品；6）拿取或偷食酒楼或客人食品；7）擅自携出或企图携出酒店物品；8）代客人在本酒楼外代购本酒楼有售的商品，令 员工餐厅或宿舍管理条例；17）泄露公司机密；18）违反公司安全条例及安全管理制度；19）将宾客、同事的财物遗失、破坏却没有及时上报，对调查提供假信息。（3）员工凡 ...

）蓄意损耗、损坏酒楼或客人物品；6）拿取或偷食酒楼或客人食品；7）擅自携出或企图携出酒店物品；8）代客人在本酒楼外代购本酒楼有售的商品，令 员工餐厅或宿舍管理条例；17）泄露公司机密；18）违反公司安全条例及安全管理制度；19）将宾客、同事的财物遗失、破坏却没有及时上报，对调查提供假信息。（3）员工凡 ...

将酒店任何物品携带出公司，管理人员有权检查，任何人不得拒绝。2．不允许员工若需将公司物品或私人物品拿到酒店外，如购买酒店食品将对保安出示电脑结帐 、员工的生命安全。2．如遇意外发生，应加设标志，警告无关人员勿近危险区及时通知保安部，当值经理和总经理迅速进行处理。以上公司管理规章制度与厨房制度为公司与 ...

将酒店任何物品携带出公司，管理人员有权检查，任何人不得拒绝。2．不允许员工若需将公司物品或私人物品拿到酒店外，如购买酒店食品将对保安出示电脑结帐 、员工的生命安全。2．如遇意外发生，应加设标志，警告无关人员勿近危险区及时通知保安部，当值经理和总经理迅速进行处理。以上公司管理规章制度与厨房制度为公司与 ...

将酒店任何物品携带出公司，管理人员有权检查，任何人不得拒绝。2．不允许员工若需将公司物品或私人物品拿到酒店外，如购买酒店食品将对保安出示电脑结帐 、员工的生命安全。2．如遇意外发生，应加设标志，警告无关人员勿近危险区及时通知保安部，当值经理和总经理迅速进行处理。以上公司管理规章制度与厨房制度为公司与 ...

和管理原则6．1 绿色饭店的评定采取企业自愿申请，评定为绿色饭店的企业实行强制管理制度。6．2 经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌，对本企业生产的 绿色管理8．1 饭店应建立有效的环境管理体系。8．2 饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。8．3 饭店应建立采购人员和供应商 ...

货品验收区域（指定的验收区域应邻近贮藏室或仓库，应保持灯光明亮、清洁卫生、安全保险），配备专门的实物数量验收工具、必要的质量检验测试装置和特殊货物（如 由财务部稽核人员监收，其具体验收规定同上。三、购进存货的款项支付，按照酒店管理公司规定的审批权限进行报批，财务部依据审批及验收手续齐全的各有效凭证进行 ...

利益的事情发生。 八、酒店厨房安全工作，卫生管理从个人安全，设备损坏预防，火灾预防及个人卫生，酒店厨房卫生，食品卫生做出严格统一管理，从而维护消费则以及酒店 创新”的精神，还要有“质量第一、安全第一。卫生第一、团结协作再第一”的思想。 注：关于管理主度的几个提议1．管理制度的指定要切实可行，便于操作， ...

的检查。四、实施质量检查的标准和依据《员工手册》、酒店各部门、各岗位的规章制度、工作程序、《酒店考勤管理规定》、《质量检查的奖惩实施办法》。五、处罚1 安全规定要求4．开市及收市前未能做好安全检查5．其他相关安全问题，视问题严重性可酌情考虑扣0.5分—2分不等2．未达到公司制度标准，按扣1分的范围： ...