内无污渍，不涂指甲油。21．空调出风口干净清洁，无灰尘。22．吧柜、酒架、样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。23．餐车、酒水车清洁完好，车轮转向灵活， 规范清晰。8．按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。9．检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。10．开餐时间站立服务，站姿端正，符合规范要求。 ...

：筷架位于骨盘右上方约45度，筷架上近骨盘一侧放长柄汤匙，外侧放筷子，筷子在筷架位.置约2/5处。筷尾距桌边一指（1．5厘米），以筷袋为准。（12） 。（目的，擦去污迹）。用左手持着冰桶内酒瓶的颈部（目的：固定）。把开塞的酒钻垂直地钻入瓶塞中，直至其弯曲部分可将瓶塞拔出为止。注意不能将瓶塞钻透，避免木 ...