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公司餐厅管理规定
餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制,由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作,同时广大员工有
权
就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。1.办公室管理职责:(一) 咸淡适口,色、香、味、形俱佳。注意菜的特色,保证菜的营养成份。拒烧
腐败
变质的原料,隔餐菜应回锅烧透。4.烹调操作时不抽烟、不直接用菜 ...
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