。开展对水产品生产企业、批发市场、产地的经常性监测工作。完善贝类净化上市管理机制。二是加快农产品生产基地标准化建设。逐步建立健全贯穿生产全过程的农产品质量 、职称评聘，培养合格食品从业人员。加强对政府食品安全管理、执法人员特别是基层相关人员的法律培训和技术培训。加强中小学生的食品安全教育。学校结合健康 ...
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、市建设交通委配合)(十)加强餐饮业食品安全监管加强对大中型餐饮单位食品卫生管理人员和食品从业人员的规范化培训，提高企业自身管理水平。今年内组织对大中型餐饮 和对外发布制度。一是在'上海市企业基础信息共享与应用系统'基础上，建立食品安全监管部门之间的协同工作信息平台，实现监管信息资源的整合和共享；二是 ...
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工地食堂要配备符合卫生标准的给水、排水等设施，配备专职或兼职食品卫生管理人员，食堂从业人员必须持有效体检合格证明上岗。发生食物中毒事故，责任人应及时报告 消毒保洁设施。四、从业人员卫生要求食堂应根据就餐人数配备相适应数量的食品从业人员。所有食品从业人员必须按规定取得健康体检证明和卫生培训证明后方可上岗 ...
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、各地要对纳入基础信息数据库的重大活动接待单位，加强其负责人和从业人员《重大活动食品卫生监督规范》培训，按照食品卫生A级标准，加强日常监督检查，定期报送食品卫生 的接待服务能力；（三）食品卫生监督量化分级管理达到Ａ级标准（或具备与Ａ级标准相当的卫生条件）；（四）食品从业人员持有效健康检查证明，健康档案 ...
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记录预警系统和危险性评估系统，实行分类、分层管理，强化对餐饮行业的监督管理，落实餐具消毒措施，提倡分餐制，提高食品从业人员健康证的持证率和卫生知识知晓率 ，研究制定信用体系建设的方法和目标。认真开展对食品从业人员的法制教育和卫生知识培训，提高食品从业人员的素质，增强其社会责任感。建立健全失信惩戒机制， ...
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有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品的工作 整治取得实效。（二）深入开展教育培训。食品药品监管部门和教育行政部门要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可 ...
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消费环节的监管1、进一步规范卫生许可证管理。加强餐饮单位开办前的审查工作，做好从业人员的健康检查，杜绝无健康证人员上岗。对无卫生许可证餐饮单位要 安全素质。各监管部门要加大对食品从业人员的宣传教育培训工作，充分发挥新闻宣传教育和舆论监督作用，发挥工商12315、质监12365、卫生、农业等投诉举报热线 ...
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；8．重大活动期间活动参加人自带的厨师应该具有有效的健康证明和卫生知识培训合格证 ，并按照接待单位的各项卫生要求工作；9．原则上在重大活动接待单位就餐 、紫外线灯、冷冻库、保鲜库、空调）运行情况；③防蝇防鼠设施是否完善；④上下水是否通畅；⑤食品从业人员是否持有有效健康证及健康状况；对制作直接入口食品（ ...
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。领导小组下设办公室，办公室设在市商务局，办公室主任由市商务局局长兼任。工作人员从各成员单位抽调，具体负责日常工作。联系电话：5530440，传真：5534827。( 管理制度、安全防护措施的落实情况，卫生设施、设备的完善及正常运转情况，食品容器、用工具及餐(饮)具的消毒情况，食品从业人员健康证、培训 ...
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食品进行感观检查等，卫生行政部门负责食品卫生的监督、管理、监测、检验、技术指导和食品经营人员的卫生培训等工作。畜牧行政部门对畜禽兽类产品和水产动物的卫生 食品生产经营者须持县级以上卫生行政部门核发的《食品从业人员健康证》和《卫生许可证》，向工商行政管理部门申请办理执照后，方可营业。农牧民个人在乡村集市 ...
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