安全纳入到各级政府的目标考核，实行“首责管理制、属地管理制、责任追究制”，食品安全监管责任得到强化，“条块结合、以块为主、形成合力”的监管格局初步形成。 安全生产控制技术和产品质量管理经验，推行各类质量管理规范的实施。建立食品药品相关从业人员培训制度，通过开展针对性培训，强化从业人员的质量意识和按规程 ...
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、食源性疾病报告、食品从业人员管理、食品安全诚信和新资源食品、保健食品、食品添加剂、酒类、畜禽屠宰、进出口食品、粮食、食品相关产品监管等方面的行政 人员加强法律法规、标准、科学知识、监管专业技术、应急处置能力等培训。加强各类食品生产经营单位从业人员培训。加强对各级检验机构、特别是市县级检验机构技术人员 ...
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小学及以下，初中，高中，中专/职高/技校，大专及以上 岗位类别 负责人，专职食品安全管理人员，非专职食品安全管理人员， 关键岗位操作人员，其他食品从业人员 ◆岗位名称 工作单位 许可证号 电话 以下内容由培训单位填写 培训单位 （盖章） 培训单位性质 餐饮服务单位，培训机构 培训记录 培训日期 培训 ...
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专项整治监管落实情况加强对食用油、食盐、一次性筷子和餐盒采购和使用环节的管理，严格进货查验及索证索票制度，严防“地沟油”、“工业用盐”、“问题 、超期限经营问题 食堂从业人员 健康管理及培训情况 是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案 从业人员是否持证上岗 是否开展对食品从业人员的食品安全知识和技能 ...
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规范的要求对食品生产经营单位进行监督检查，监督检查主要包括：(一)卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况；(二)卫生管理组织和管理制度情况；(三) 细则等法律法规的相关规定予以行政处罚：(一)未取得《健康证明书》而从事食品生产经营活动的；(二)伪造体检报告的；(三)其他违反法律法规或者有关规定的 ...
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条 餐饮服务提供者必须建立并执行从业人员健康管理和食品安全知识培训制度，建立从业人员健康档案和培训档案，从业人员《健康体检及培训合格证》应当由本人保管， 场所面积在500平米至3000平米（不含500平米，含3000平米）的，食品处理区于就餐场所面积比例不小于1：2.5；加工经营场所面积大于3000 ...
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要保持整洁，防止交叉污染，要完善卫生设施及餐具洗消保洁设施。(七)加强节日食品市场管理。五一、国庆、元旦前，卫生、工商、技术监督、旅游等部门要对 的培训。按国家和自治区有关规定，对危险化学品从业人员负有培训职责的有关部门，加快开展危险化学品从业人员培训、考核发证工作，严肃查处无证上岗行为。(七)加强对 ...
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（二）各级政府把城市市容环境卫生事业纳入国民经济和社会发展计划；市容环境卫生管理部门根据城市总体规划，结合当地发展需要，编制市容环境卫生专业规划，报同级 。（四）食品从业人员每年进行一次健康体检和培训，能够掌握相关岗位卫生安全知识和操作规程。（五）餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理≥95%；凉菜 ...
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验收和台帐记录制度，食堂采购员必须到持有卫生许可证和工商营业执照的经营单位采购食品，并按照国家有关规定索取产品批次检验合格证的或购物凭证，建立进货台帐。 ，原料采购索证，餐具、用具清洗消毒，卫生检查，从业人员健康检查与卫生知识培训和食品加工烹调管理等系列制度。食堂要坚持“服务至上，保本微利”的原则。 ...
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产品质量安全监管，抓好标准化生产、产地准出和市场准入等制度建设，强化生产投入品管理，全面实施生猪定点屠宰设置规划，扎实开展“放心肉”服务体系建设，对出售、 推进肉类、酒类电子追溯系统建设。（三）强化对食品从业人员的教育培训。加强食品生产经营单位负责人和从业人员培训，年度培训时间不少于40小时。加强对 ...
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