检验检疫、检测不合格的食品，不得进入市场经营销售的管理制度。第六条本市实行食品生产经营安全承诺制度。食品生产者和经营者应当向政府行政主管部门作出食品 垃圾堆放场所等污染源25米以上，并有防蝇、防尘等设施。(二)饮食业经营者采购的食品应当符合国家有关食品安全卫生标准和要求。(三)饮食业贮存食品的场所、 ...
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；车间或工作地面的采光或照明应适合生产需要；工作台、敞开式生产线及裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置。4.7.3 企业的库房应当整洁，地面平滑无 工序作业指导书。5.4.6 技术文件管理制度。5.4.7 原辅材料采购、验证制度。5.4.8 不合格品的管理制度及控制程序。5.4.9 质量检验及检测 ...
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18、坚持服务育人、管理育人。制订食堂卫生制度和采购验收制度，确保食品卫生安全；建立学生宿舍值日制度，保证整洁卫生；建立宿舍管理制度，坚持夜间值班、巡查 严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。建立食物中毒 ...
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实得分 不符合项数 备注4.7.1化学品档案 对所有可能接触和产生的化学品(包括产品、原料和中间体)进行普查，建立化学品档案。 204.7.2 化学品分类 对其产品、所有中间产品进行 单位扣1分。扣完为止。2.本项5分。无供应商管理制度扣3分，未经常识别与采购有关的风险扣2分。其他每项不符合扣1分，扣 ...
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日期和时间、保质期限、保存条件及食用方法等。第十七条（台帐制度）集体用餐配送单位应当建立原料采购、加工数量、供应单位情况等信息的台账制度 单位负责人责任制）集体用餐单位的法定代表人或者单位负责人对本单位集体用餐活动负有相应的管理责任。集体用餐单位的法定代表人或者单位负责人应当保证本单位集体用餐的安全， ...
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实得分不符合项数备注4.7.1化学品档案对所有可能接触和产生的化学品（包括产品、原料和中间体）进行普查，建立化学品档案。204.7.2化学品分类对其产品、所有中间产品进行分类 缺一个单位扣1分。扣完为止。2.本项5分。无供应商管理制度扣3分，未经常识别与采购有关的风险扣2分。其他每项不符合扣1分，扣完 ...
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十二条食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到： (一)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒； (二)穿戴 管理人员。 第二十四条学校应建立健全食品卫生安全管理制度。 食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。 第二十五条学校食堂 ...
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的经营目标与经营方针预作提示，责成各部门依据公司目标，拟订（或修订）相关管理制度或改善方案，并配合年度预算的编制，预测产品市场的增减变动，配合设 定 效率的依据。6.标准用料设定表系各生产部门产制品每单位主要原料的标准耗用量，做为生产管理中心编制生产计划及供应部编制采购计划的参考，并做为考核原料耗用 ...
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昆虫及其孳生条件。 第五条 食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。 第六条 食堂加工操作间 管理人员。 第二十四条 学校应建立健全食品卫生安全管理制度。食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。 第二十五条 学校食堂 ...
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十二条食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：(一) 工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；?(二)穿戴 管理人员。第二十四条学校应建立健全食品卫生安全管理制度。食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。第二十五条学校食堂必须 ...
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