或者食物污染事件，超市负责人及卫生管理人员应当保护现场，立即报告当地卫生行政部门，并协助卫生监督人员调查处理。第六章从业人员卫生与健康要求第二十九条食品从业人员（包括临时工、促销员）每年必须进行一次健康检查，接受食品卫生知识培训，体检培训合格取得健康证明后方可上岗。第三十条食品从业 ...
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异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品； (二)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； (三)超过保质期限或 并在卫生行政部门的指导下定期组织对所属学校食堂的管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。 第三十条各级教育行政部门及学校所属的卫生 ...
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特别要加强对《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的培训，提高他们的业务素质和食品卫生管理能力，使其具备对从业人员培训的基本能力并定期组织对从业 学校卫生的监督检查1.各地要认真吸取以往发生的由于食堂布局和流程不合理造成食品污染导致学校群体食物中毒事件发生的经验教训。认真组织开展学校新建、改建和扩建食堂 ...
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专用保洁柜内备用，并在贮存柜上有明显标记。(八)禁止使用非食品用包装物包装食品。(九)食品从业人员必须做到：工作前洗手，勤剪指甲，勤理发；上岗时 和食品卫生知识培训考核合格证明后方可从业，并在县级以上卫生监督所建立备查档案，由其所在地的乡(镇)政府、街道办事处、村委会(居委会)协助做好管理工作。第五章 ...
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，加强对餐饮业、食堂从业人员健康管理的监督检查，积极开展培训和指导，全面实施食品卫生监督量化分级管理制度。加强食品卫生抽检，提高食品卫生抽检合格率，降低 国务院《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》(国务院令第310号)，及时移送涉嫌食品犯罪案件，切实解决以罚代刑的问题。重大典型案件查处结果及时向社会 ...
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性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；(二)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；(三)超过保质期限或 在卫生行政部门的指导下定期组织对所属学校食堂的管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。 第三十条 各级教育行政部门及学校所属的卫生 ...
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中华人民共和国教育部中华人民共和国卫生部令第14号公布《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，自2002年11月1日起施行)第一章总则第一条为防止学校 在卫生行政部门的指导下定期组织对所属学校食堂的管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。?第三十条各级教育行政部门及学校所属的卫生 ...
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的职责(一)成立食品卫生自身管理组织，制定食品卫生管理实施方案并组织落实；(二)确定专职人员主管食品卫生工作；(三)组织食品从业人员健康检查和卫生知识培训；(四) 采取的主要措施。《规范》第四章着重强调了卫生行政部门在开展重大活动食品卫生监督工作中的任务受理、工作程序、工作方案、卫生监督、监测主要项目 ...
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指导意见》（商服贸发[2011]438号）要求，督促餐饮企业加强原材料的采购和使用管理及过程控制，严把餐饮服务入口安全关；督促企业加强对餐厨废弃物的 通过多种形式开展经常性宣传和教育活动，提升食品行业从业人员的职业素质，提高公众食品安全意识和科学素养。完善食品行业从业人员培训机制，单位负责人、关键岗位 ...
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餐企业和托餐家庭开展监督检查和监督抽检，重点检查餐饮服务许可、管理制度落实、从业人员健康检查与培训、设施设备配置、原料采购、加工制作、餐用具清洗消毒和分 )的通知》(国食药监食〔2010〕477号)、《关于印发餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的通知》(国食药监食〔2011〕211号)的要求，与 ...
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